今年も藤沢から栗が届き始めました。

たっくさんの栗を贅沢に使って、時間をかけてお店で丁寧に和栗のペーストを作っています。

モンブランはご注文をいただいてから仕上げます。
和栗のほっこり優しい美味しさを出来立てで、ぜひお召し上がりくださいませ。

この他にも　栗メニュー‥‥ちょこちょこ始めます！
お楽しみに。

和栗のペーストは生栗を茹でて、剥いて、煮て、裏ごして、お砂糖とまた煮て‥‥
丁寧に仕込んでいます。

和栗のモンブランは、胡桃の生地と口溶けの良い生クリームとくみあわせます。

大好きな栗の季節、、、やっぱり手間をかけて仕込んでしまいます。

作るの。
食べるの。
やめられません。
この季節ならではのお楽しみ　♪　です。