和栗のモンブラン

季節限定の

和栗のモンブラン

今年は熊本の嶋田農園さんの

自然栽培の栗を使わせてもらいました。

皮を剥いて蒸して裏漉して

また煮詰めて

クリームに仕上げたら

しっかりと栗の味。

ご好評をいただいてます。

お客さまの「美味しかった〜」に

わたしも心躍らせて仕込んでおります

ぜひお召し上がりくださいませ♪

和栗のモンブラン　¥750

栗の味が広がる自家製のペーストとコンポートに

くるみのダックワーズ生地。

ご注文をいただいてから仕上げます。作り立てをどうぞ。